🍠 감자와 고구마가 병을 고친다고? - 『어느 채식의사의 고백』 리뷰

안녕하세요 독자여러분!!!

오늘은 지난 번에 블로그 작성했든 존 맥두걸 박사의 첫번째 책입니다. 순서가 바뀌었지만 좋은 책이라 소개해 드립니다.

 

여러분께 건강한 식생활과 질병 치유의 새로운 해법을 제시하는 책, 존 맥두걸 박사의 『어느 채식의사의 고백(The Starch Solution)』에 대해 자세히 소개드리려 합니다.

 

이 책은 단순한 채식 권장서를 넘어, 현대인의 질병 원인과 식습관의 문제를 깊이 있게 파헤치며, \"전분 중심의 자연식물식\"이라는 새로운 접근을 통해 건강을 되찾을 수 있다고 말합니다.

📖 『어느 채식의사의 고백』이란?

존 맥두걸 박사는 40년 넘게 환자들에게 식사 요법을 통해 당뇨, 고혈압, 고지혈증, 심장병 등 다양한 현대 질병을 치료해온 의사입니다.

그는 단순히 육류를 끊는 채식이 아니라, 전분(starch)을 중심으로 한 식사 방식이야말로 인류가 수천 년간 실천해온 건강한 식단이라 강조합니다.

🌱 왜 전분이어야 하는가?

대부분의 사람들은 전분을 먹으면 살이 찐다고 생각하지만, 맥두걸 박사는 오히려 전분이 체중 감량과 건강 회복에 도움이 된다고 주장합니다. 세계 여러 문명의 주식(감자, 쌀, 옥수수 등)은 대부분 전분 식품이며, 이는 에너지 효율이 높고 혈당도 급격히 올리지 않아 당뇨에도 유익합니다.

우리가 아는 상식과 많이 달라 혼란이 오시죠. 하지만 수많은 환자를 치료한 경험에서 나온 내용입니다.

🥗 자연식물식 식단 구성

• ✅ 추천 식품: 감자, 고구마, 현미, 통곡물, 각종 채소, 콩, 과일
• ❌ 제한 식품: 육류, 생선, 달걀, 유제품, 오일, 마가린, 가공식품

오일(기름)은 식물성도 포함하여 모두 배제되며, 삶기, 찌기, 오븐 굽기 등 저지방 조리 방식이 권장됩니다.

저도 책대로 해보려고 노력해 보지만 정말 힘들어요. 마 먹는대로 먹고 살아갈까요.ㅎㅎ

와우 건강해지려니 정말 힘드네요. 어쩌죠.

🏥 치유 사례 소개

고혈압 약을 복용하던 여성이 식단 개선 후 3개월 만에 약 없이 정상 혈압 회복,

심장 수술을 앞둔 남성이 식단 전환 후 통증이 사라져 수술 취소 등 다양한 사례가 소개됩니다.

이외에도 당뇨, 관절염, 피부질환 등 많은 질병이 자연식물식으로 호전되었습니다.

이처럼 수많은 사례에서 치료 효과가 검증되어 많은 사람들이 건강을 회복하게 되었답니다.

📅 실천을 위한 7일 식단표

자연식물식을 시작하고 싶지만 막막하신 분들을 위해, 책에서는 실제 실천 가능한 7일 식단표를 제안합니다.

• 아침: 오트밀 + 과일
• 점심: 찐 감자나 고구마 + 채소
• 저녁: 현미밥 + 나물반찬

   요일                   아침                                                   점심                                                      저녁

월	오트밀 + 베리	감자구이 + 샐러드	현미 + 된장 나물
화	찐 고구마 + 과일	콩스튜 + 귀리빵	채소볶음밥
수	현미죽 + 김치	김밥 (무오일)	찐감자 + 두부찜
목	바나나 + 오트스낵	채소비빔밥	퀴노아 커리
금	과일스무디	쌀국수 (채식)	고구마 + 나물
토	고구마죽	렌틸콩 샐러드	찐감자 + 구운 채소
일	김밥 + 과일	채소된장국 + 현미밥	비건김치전

복잡하지 않고 누구나 쉽게 실천할 수 있습니다.

자 한번 도전해 볼까요?

❓ 자주 묻는 질문

• Q. 전분 많이 먹으면 당뇨에 안 좋지 않나요?
  A. 전혀 그렇지 않습니다. 전분 식품은 인슐린 저항을 낮추는 데 도움이 됩니다.
• Q. 단백질은 어떻게 보충하나요?
  A. 곡물과 콩, 채소만으로도 충분한 단백질 섭취가 가능합니다.
• Q. 오일은 식물성도 안 되나요?
  A. 네. 모든 오일은 고칼로리이며 산화되기 쉬우므로 피해야 합니다.
• Q. 가족과 함께 실천하기 어려울 것 같아요.
  A. 반찬 개념으로 접근하면 가족 식사와도 잘 어울립니다.

✨ 블로거의 한줄 요약

감자와 고구마, 현미가 병을 고치고 살을 뺀다니 믿기 어려우시겠지만,
''어느 채식의사의 고백"을 읽고 나면 그 믿음이 바뀔 것입니다.
여러분도 기름기 없는 삶, 자연의 식단으로 건강을 되찾아보세요.

 

박사는 어릴 때부터 여러가지 병을 앓아 많은 고통을 겪었습니다.

온 갖 치료와 다이어트 방법을 다 써보아도 효과가 없었고, 결국 몸은 망가질 대로 망가졌죠.

결국 다리까지 절게 되었습니다.

그래서 본인이 직접 의학 공부를 위해 의대까지 다녔고, 결국 찾아낸 해법이 자연식물식 요법입니다.

 

자연식물식은 단순한 유행 식단이 아닙니다.

수천 년 인류가 먹어온 본래의 방식이며, 현재의 건강 문제를 근본적으로 해결할 수 있는 방법입니다.

여러분의 식탁 위 선택이 건강을 결정합니다.

 

오늘부터라도 감자와 현미, 채소 위주의 한 끼를 실천해보시는 건 어떨까요?

여러분의 건강을 기원합니다.

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